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概要：
怎样鉴别好牛肉1看：就是用眼睛去看，观察和辨别。好牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。不好牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。2.闻：用鼻子去...
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概要：
散放草饲牛肉肉质特点散放草饲牛肉的肉质精瘦，脂肪含量低，味道浓郁，肉质细嫩。比起谷饲牛肉则需要更高的烹饪技巧，才能制作出更美味的牛肉美食。草饲喂养的牛成熟期比谷饲喂养来得慢，所以他们的肉质鲜美，肌肉纤...
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概要：
圈养和散放牛肉的区别肉牛的成长都是从母亲的乳汁喂养下开始的，然后它们将被断奶喂收割的牧草，直到他们体重长到约300—400公斤。当小牛达到这些体重，它们将被出售。接下来它们要么继续填喂牧草...
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